Vanille & Kirsche – Gin NO. 06
Vanille & Kirsche – Gin NO. 06
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London Dry Gin
Unser handgemachter Gin NO. 06 kombiniert die sanfte Süße edler Madagaskar-Vanille mit der fruchtig-säuerlichen Note reifer Sauerkirsche und überzeugt darüber hinaus mit einem besonders weichen Abgang.
Ingredients
Ingredients
Wacholder, Sauerkirschen, Vanille, Zitrone, Orangen, Nelken, Piment
Das steckt drin
Madagaskar-Vanille
Warm, süß, cremig mit leicht blumiger Note.
Sauerkirsche
Fruchtig, süß-säuerlich, saftig mit leicht herber Note.
Herkunft & Beschreibung
Madagaskar ist die viertgrößte Insel der Welt und die Heimat exotischer Landschaften und Tierarten. Außerdem ist die Insel bekannt für den Anbau der weltbesten Vanille. Diese gedeiht dort unter tropischem Klima und hoher Luftfeuchtigkeit, wodurch sie die beste Qualität erhält und nach der Trocknung direkt in unsere Flaschen hüpft. Vereint mit Sauerkirschen ergibt sich daraus unser Gin NO. 06 Vanille & Kirsche. Angereichert mit weiteren Botanicals wie Wacholder, Verbene, granulierter Zitronenschale, Piment, Nelken und Orangen wird der Gin NO. 06 auch als exotische Schönheit unseres Sortiments bezeichnet.
Nicht nur seine zarten Vanillenoten und fruchtigen Sauerkirscharomen zeichnen unseren Gin NO. 06 aus, sondern auch seine herausragende Qualität und Handwerkskunst. Jede Flasche wird sorgfältig und nachhaltig in unserer kleinen Manufaktur in Mosbach hergestellt. Von der Auswahl feinster Botanicals bis zur liebevollen Beklebung der Flaschen in Handarbeit – jede Flasche ist ein Unikat. Das macht unseren Gin zu etwas ganz Besonderem.
Der Gin NO. 06 stellt ein Gleichgewicht aus verlockender Säure und ruhiger Süße her, das auf der Zunge zergeht. Du möchtest das Dreamteam aus Madagaskar-Vanille & Sauerkirsche in Deinem Gaumen erleben? Dann sichere Dir jetzt Deine Flasche!
Inge’s Liebling & Honigbär’s Empfehlung
Den Gin NO. 06 genießt man am besten zu einem Dessert wie Vanille Macarons, kombiniert mit einem großen Eiswürfel, eingemachten Sauerkirschen und frischer Minze im Glas.
Pflaumen-Gin-Sour
Zutaten für 2 Portionen:
- 9 cl Vanille & Kirsche – Gin NO. 06
- 2 EL Pflaumenmus (30 g)
- 1 Zimtstange
- 2 EL Zucker
- 2 EL Wasser
- 1 Ei
- 1 Zitrone
- Eis
Zubereitung:
1. In einem kleinen Kochtopf Wasser, Zucker und Zimtstange mischen. Auf kleiner Flamme köcheln lassen und rühren, bis der Zucker aufgelöst ist. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. (Tipp: für einen intensiveren Zimtgeschmack bis zu 6 Stunden ziehen lassen.)
2. Währenddessen Zitrone gründlich mit heißem Wasser waschen. Anschließend Schale mit einem Sparschäler abziehen und Saft auspressen.
3. Eigelb vom Eiweiß trennen. Das Eiweiß auffangen, das Eigelb für eine andere Verwendung aufbewahren (oder entsorgen).
4. Pflaumenmus, Zimtsirup (25 ml p.p.) und Zitronensaft (25 ml p.p.) in einen Cocktailshaker geben. Mit einem Löffel gut verrühren.
5. Gin und Eiweiß hinzugeben (Tipp: Aquafaba anstelle des Eiweißes verwenden oder wahlweise weglassen). Ohne Eiswürfeln 20-30 Sekunden lang kräftig schütteln.
6. Eis in den Cocktailshaker geben und erneut 15-20 Sekunden kräftig schütteln, bis der Cocktail gut gekühlt ist.
7. Würzigen Pflaumen-Gin-Sour in ein Cocktailglas abseihen, mit Zitronenschalen garnieren und genießen!
Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit KptnCook entstanden.
